Paris 3em jour Œnologie

ワインの dégustation が ENS でありました。Bourgogne の、Devillard というファミリーから派遣されて来た人による、６本のワインのテイスティング。

さすが ENS だけあって詳しい学生が多く、飲み干さないできちんと吐いている人もたくさんいましたし（私はどれも満遍なく飲み干しましたが）、専門用語を使って一本につき１５分は解説を割いて、丁寧に飲んでいったのはなかなか良かった。

その後は free drinking に入り、立派な charcuterie とチーズの assiettes が出てきました。飲みきれない食べきれない量のサービスで、片付いていないお皿を見ながら満腹のお腹を抱え泣く泣く帰ってきたのでした。